Recept - Raggmunk med bacon & rödlök
4 portioner
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 4 dl Arla® mjölk
- 1 st ägg
- 800 g fast potatis
- Smör
- ½ rödlök
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Servera med bacon, cream fraich och lingonsylt.
